アシスタントの秋山です(^_^)
上記タイトル第3弾、今回はタンパク質の種類についてご紹介いたします。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが
タンパク質は『動物性』のものと『植物性』のものがあります！
動物性タンパク質は
肉、魚、卵、チーズ、牛乳などに含まれるタンパク質で
特徴としては、植物性タンパク質に比べて吸収率が良いことです。
ただし、不飽和脂肪酸が多く含まれるので
摂りすぎると肥満や動脈硬化などの原因にも繋がります。
植物性タンパク質
豆腐やピーナツなどの豆類に多く含まれる植物性タンパク質。
動物性タンパク質に比べて吸収率が劣るのが欠点ですが
中でも、大豆タンパク質は血中のコレステロールを下げる働きがあるので
きちんと吸収できる取り方を実践すれば
ダイエット中の方には特にオススメです！
ただ、動物性タンパク質・植物性タンパク質どちらを多く摂った方が良いというわけではなく
どちらもバランスよく摂る意識が大切です。
特に大豆タンパク質は、アミノ酸代謝が良く、先程もご紹介しましたが
血中のコレステロールを下げる働きがあるので、髪にも体にも良い栄養素です。
次回は、これらのまとめをして締めたいと思います！
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